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バランスのよい食事の基本は、主食とおかず |
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| 1食の中身を「主食」と「おかず」に分けます。 |
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和食の場合
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主食 |
ごはん |
| おかず |
汁物
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みそ汁 |
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菜
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焼き魚・筑前煮・ほうれん草のおひたし |
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洋食の場合
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主食 |
パン |
| おかず |
汁物
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スープ |
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菜
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鶏のトマト煮・じゃがいもの付け合せ・サラダ |
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１食のエネルギー量
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| ■エネルギー量の調節の仕方は？ |
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腹7分目に食べてエネルギー量を調節する場合、主食や主菜の量を控えめにして調節します。
（1） 主食のごはん量を２杯から１杯へと1/2に減らします。
（2） 主菜の量を2/3に減らします。
こうすれば、栄養のバランスをくずすことなくエネルギー量を調節できます。 |
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１食のエネルギー量
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| ■ 栄養バランスを上手にとるには？ |
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| 主食とおかずをそろえた食事にすると、栄養バランスがとりやすくなります。
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主食
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ごはんやパンは、主に糖質がとれます。 |
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主菜
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魚、豆腐、豆などを主とした一品にすると、
エネルギーの高い脂質が少なくて、良質のたんぱく質をとることができます。 |
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副菜
副副菜
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主にビタミンやミネラルをとることができます。 |
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１食のエネルギー量
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